コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：米粉＝小林生麺 米麺、コロナ前の1.5倍に
海外で人気のインスタントラーメンシリーズ
小林生麺は、国産米を使った生麺を製造する数少ない企業で、麺を食べたことがない小麦アレルギーの人にも食べてもらいたい一心で、「グルテンフリーヌードル」シリーズを立ち上げた。アレルギー物質を一切排除した専用工場を設立し、製造特許も取得している。
そもそも小麦を原料にした生麺を製造していただけに豊富な品揃えも強みで、同シリーズは白米と玄米それぞれで「ラーメンウエーブ」「うどん」「フェットチーネ」に加え、白米のみで「やきそば」「そうめん」「ラーメンストレー
