コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：コメ産地＝宮城県 みやぎ環境保全米に注力
「だて正夢」
宮城県では、「お米も食卓シーンに合わせて選ぶ時代」を掲げ、幅広い料理に合い、毎日の食卓を支える「ひとめぼれ」ほか、和食の風味を最大限に引き出す「ササニシキ」、上品なもちもち食感の高級米で今年誕生5周年を迎える「だて正夢」、健康志向に対応した玄米食専用巨大胚芽米「金のいぶき」など、バリエーション豊富な品種構成となっている。
その一方で、化学合成資材が慣行栽培の半分以下の「みやぎの環境保全米」を推進し、21年産米で水稲全作付面積の29.2％を占めている
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