コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：米粉＝みたけ食品工業 年間5万tに生産増強
米粉への関心の高まりを受け、みたけ食品工業の米粉事業は家庭用中心に順調に拡大している。近い将来の大幅な需要増に対応し、基幹工場の埼玉県・鴻巣工場で生産設備を増強。グループのキングフーズ（兵庫県）も昨年、米粉生産ラインを新設したことから東西で合計年間約5万tの生産体制を確立した。これにより大量生産が可能となり、1kg当たり90円台の販売が可能になると同時に安定した製品づくりや潜在需要のある業務用プレミックスの一貫生産体制が敷かれ、小麦に代わる米粉加工製品の本格生産が可能となっ
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コメビジネス最前線特集
農産加工多くの食品を輸入に頼るわが国では、円安の進行、将来的な調達不安、足元での価格高騰などで、全量自給可能で価格が安定するコメが注目されている。外食大手で今後、米飯関連メニューを増やす方針を打ち出した企業もあり、今後こうした […]
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