コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：有力卸＝ミツハシ 冷凍米飯に焼プレート
ミツハシは、コメ卸と炊飯を中心に、冷凍米飯事業までを展開するコメの一貫メーカー。コロナ禍当初は、炊飯事業や業務用精米の業務用販売で苦戦を強いられたが、家庭用中心に回復は早く、数量ベースではコロナ前の水準を上回っている。相場安で金額では割り込むものの、原料安で増益を確保している。
健康志向の高まりに対応し、業界に先駆け01年に発売した「美食玄米」は、玄米食の欠点を解消し炊きやすさと食べやすさを追求。ヘビーユーザーに支えられロングセラー商品となり、昨今
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コメビジネス最前線特集
農産加工多くの食品を輸入に頼るわが国では、円安の進行、将来的な調達不安、足元での価格高騰などで、全量自給可能で価格が安定するコメが注目されている。外食大手で今後、米飯関連メニューを増やす方針を打ち出した企業もあり、今後こうした […]
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