代替食・プラントベースフード特集2023
代替食・プラントベースフード特集：オザックス 豪州v2foodの日本向けチルド商品開発も
v2foodのPBミンチを使用したスパゲティボロネーゼ用ソース
PBミンチを使用したv2バーガー
PBミンチを使用したv2餃子
v2foodのPBミンチを使用したナチョス
豪州のv2foodのプラントベースフード（PBF）製品を扱うオザックスは、今後も主にミンチ製品食材として提案を展開する方針だ。彼らの焦点は、製品単品の拡販ではなく、ユーザーの商品に組み込まれることによって総使用量を増やすことにある。
これまで主に外食業界に焦点を当てて販売を行ってきたが、急速な成長が難しいため、v2foodのPBミートを使用した冷凍ギョーザや、冷凍肉まんなどの商品も展開し始めている。さらに今後は、手軽に食べられるチルドや、レトルト食
