代替食・プラントベースフード特集2023
代替食・プラントベースフード特集：月島食品工業 卵不使用・植物性カスタード
卵不使用・植物性カスタード「プラボカスター／MB」使用のプリン
月島食品工業はPBFのおいしさづくりに貢献する横断型製品ブランド「Poff（ポフ）」をグループ各社で展開、植物性バターや生クリーム、ラードなど多彩なラインアップを揃える。5月からは卵などの動物性素材を使用しないチルド用植物性カスタードクリーム「プラボカスター／MB」を順次提案中。長引く鶏卵高騰に加え、植物由来ならではのおいしさ・機能性などで反響を得ている。
同ブランドでは植物性バター「ラブールプラボ／MB」、同生クリーム「ヴィアンホイッププラボ／M
