代替食・プラントベースフード特集2023
代替食・プラントベースフード特集：ヤヨイサンフーズ 外食への提案も推進「イートベジ」
「イートベジ 大豆ミートのまるで！鮭カツ45」
ヤヨイサンフーズは大豆ミートを使用した「イートベジ」シリーズのラインアップ拡充とともに、品質のブラッシュアップを続けている。今期は、主力販路の中食、給食のほか、インバウンド需要の拡大で盛り上がりを見せる外食にも導入を図っていく考えだ。
直近4～7月の「イートベジ」シリーズ売上げは前年比10％増と順調に推移。プラントベースフードに対する認知が進み、興味を持つだけではなく、継続的に使用したいという流れに変わっていることが売上げにつながっている。中食向け
