代替食・プラントベースフード特集2023
代替食・プラントベースフード特集：創健社 国内最多のジャンル展開
極めて多岐にわたるジャンルを包括し多彩な形態・サイズで展開
自然・健康食品を多数手掛ける創健社では、プラントベースの概念をくみ入れた植物由来食品を40年以上にわたり展開。プラントベース設計の商品にはロゴマークを付けて展開しており、23年8月現在、関連商品は約50品にのぼる。いずれも健康とおいしさを両立し、NBメーカーとしては国内最多（本紙調べ）のジャンルを包括。今後も注力分野として積極的な商品開発を進め、価値訴求と合わせ市場を後押しする。
展開するPBFはカレー・シチューや麺類、マーガリンやソース、さらには
-
代替食・プラントベースフード特集2023
総合肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆、海藻類や野菜などの植物性素材で再現するプラントベースフードは地球規模での環境、人口、食糧問題や、国際的に加速する健康志向などを背景に、「次世代食」として世界的 […]
詳細 >
