代替食・プラントベースフード特集2023
代替食・プラントベースフード特集：くらこん ビーガン向け商品展開
くらこんは動物性原料・化学調味料を一切使わず、豆や海藻を主体とした全品がビーガン対応のヘルシー商品ブランド「Good for Vegans」を展開している。
プラントベースフードとして業界でいち早く商品化したことで認知率は高く、取扱店舗は年々増加傾向にある。高質スーパーに加えて、量販店やSMでの採用も進む。動物性原料不使用だけでなく、栄養価の高いキヌアやもち麦、グルテンフリー原料、Non-GMO原料など、トレンドに対応したこだわり素材をプラスするこ
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代替食・プラントベースフード特集2023
総合肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆、海藻類や野菜などの植物性素材で再現するプラントベースフードは地球規模での環境、人口、食糧問題や、国際的に加速する健康志向などを背景に、「次世代食」として世界的 […]
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