代替食・プラントベースフード特集2023
代替食・プラントベースフード特集：丸大食品 「PlantRECIPE」シリーズを育成
丸大食品の大豆ミート商品（家庭用）は、「PlantRECIPE」シリーズで展開している。「PlantRECIPEキーマカレー」「同欧風カレー」「同トマト煮込み」「同きのこクリームパスタソース」「同ソイハヤシ」をラインアップしている。
一押し商品の「PlantRECIPE欧風カレー」は大豆ミートと植物性の素材だけで作った欧風カレーで、じっくり炒めたあめ色玉ネギとオリジナルブレンドのスパイスとハーブで奥深い味わいに仕上げている。
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代替食・プラントベースフード特集2023
総合肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆、海藻類や野菜などの植物性素材で再現するプラントベースフードは地球規模での環境、人口、食糧問題や、国際的に加速する健康志向などを背景に、「次世代食」として世界的 […]
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