スイーツ＆ベーカリー特集2023
スイーツ＆ベーカリー特集：注目のコラボカフェ プラスオンの「イベント型スイーツ」
世界観も含めた連動コンセプトを打ち出すコラボカフェ。スイーツ市場のプラスオンとして期待される（3月、東京・神戸で開催した「ルパン三世VSキャッツ・アイ」コラボカフェ）
●非サブカル分野でも続々登場
世界的な人気を誇る国内カルチャー・サブカルチャー（特に漫画やアニメ、ゲームなど）とのタイアップによる、コラボレーションカフェ（コラボカフェ）が人気だ。従来にはない「イベント型スイーツ」として、市場のプラスオンとなっている。
人気作品やキャラクターとの連動企画として、世界観も含めた店舗コンセプトを打ち出す同分野は、今世紀前後から首都圏を中心に主に期間限定・小規模の形で徐々に顕在化。いずれもコラボ
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スイーツ＆ベーカリー特集2023
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