日持ちや食感など、コロナ下の中で進化を遂げたベーカリーメニュー。焼きたてのおいしさは絶対的な価値だ

SDGsとの関連提案は伸びしろ十分＝不二製油・cottaのサステナブルなバレンタインデー親子教室

映え分野はSNS発達で依然巨大ジャンル。Z世代を取り込め＝「洞爺湖畔亭」料理長特製デザート「バナナスプリット」

システムが着実に醸成基調にあるEC・サブスク・宅配分野。注目の新チャネルだ＝冷凍パンの定期便「パンスク」

冷凍パンも要チェックジャンル。保存性を生かした多彩な売り方に注目したい＝創伸建設×どんぐりの異業種コラボ冷凍パン自販機