プラントベースフード/代替食特集

プラントベースフード/代替食特集:かるなぁ 大豆ミート老舗企業

農産加工 2020.06.29 12073号 08面
新商品の冷凍惣菜「ヴィーガンデリ」シリーズ

新商品の冷凍惣菜「ヴィーガンデリ」シリーズ

 ●肉系に加え海鮮系も豊富  【中部】ヴィーガン、ベジタリアン向け専門店「かるなぁ」。創業から30年、植物性原料一筋で、大豆ミートの老舗だ。メーカーと卸の機能を有する同業企業では、業界トップクラスの品揃えを誇り、全国の高質スーパーや自然食専門店、ヴィーガン向けメニューが必要な一流ホテルなどから厚い信頼を得ている。  商品カテゴリーは、代替肉商品の定番「大豆まるごとミート」をはじめ、調味料、惣菜、パン、ソイハム、麺、漬物、ドリンク、デザート、ペットフードに至るまで幅広くこだわり

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    プラントベースフード/代替食特集

    総合

     植物性原料を使ったプラントベースフード(PBF)や代替食の市場が存在感を大きく強めている。最大の話題は世界的にも注目を集めた植物肉で、今春は食肉加工大手はじめ食品メーカーが相次ぎ参入したほか、ファストフード大手やCVS […]

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