プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：丸大食品 業務用分野にも注力
「大豆ライフ ハンバーグ てりやきソース」
●共同でメニュー開発図る
丸大食品は、外食チェーンでの植物性食品を使用したメニューが注目されていることから、一般の消費者においても植物性食品への関心が高まると見ている。タンパク質の摂取の仕方に対しての意識も変化しており、消費者の選択肢の幅を広げるため、動物性だけでなく植物性のタンパク質もバランス良く摂取できる商品が必要と考え、開発に取り組んでいる。
「お肉は好きだが健康も気になるという方に向けて、お肉の代替品をお届けします
