プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：日仏貿易 「有機ベジハンバーグ」順調
「カルロタ 有機ベジハンバーグ マッシュルーム入り」
●家庭用の販売拡大へ
日仏貿易が19年11月から展開する「カルロタ 有機ベジハンバーグ」シリーズが順調なスタートを切っている。「有機ベジハンバーグ」は、小麦グルテンや豆腐、オート麦などを原材料に使用しながら、まるで肉を食べているような食感や味わいが楽しめる商品として、代替肉需要や健康ニーズを捉えているようだ。
また、簡便でオーガニックな上、賞味期限が15ヵ月という特徴も既存品との差別化となり、発売後からオーガニックSMや、
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プラントベースフード／代替食特集
総合植物性原料を使ったプラントベースフード（PBF）や代替食の市場が存在感を大きく強めている。最大の話題は世界的にも注目を集めた植物肉で、今春は食肉加工大手はじめ食品メーカーが相次ぎ参入したほか、ファストフード大手やCVS […]
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