プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：クローズアップ＝マリンフード 「スティリーノ」家庭用がヒット
吉村直樹社長
新商品「コレステロール95％オフ 私のモッツァリーノシュレッド300g」（左）と定番品の「コレステロール95％オフヘルシーシュレッド1kg」
【関西】約40年前、乳原料高騰にあえいだ乳業市場では多くの植物性チーズが登場した。その後、乳原料暴落で各社は投入に消極的になった歴史がある。その中でマリンフードは開発を継続。2007年には、同社を代表する商品の一つ「スティリーノ」を生み出した。20年春夏にはチーズ特有の伸びを本格再現した新商品を発表。「スティリーノの一つの答えを示すことができた」と語る吉村直樹取締役社長に話を聞いた。（篠原里枝）
