プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：クローズアップ＝一正蒲鉾 うなぎフリーに進化
「うなる美味しさ うな次郎 長持ちパック」
「すご～く長いうな次郎 蒲鉾風かまぼこ」
●「うな次郎」最高の配荷へ
一正蒲鉾はヒット作のウナギかば焼き風かまぼこ「うなる美味しさ うな次郎 長持ちパック」をリニューアルし、5月中旬から発売した。新たな提案として、調味エキスに含まれていたウナギ成分を除去。代替成分を配合し、風味やコクはそのままに完全な“うなぎフリー”商品に進化した。姉妹品2品と合わせ、7～8月の2回の丑（うし）の日に向けた販促活動を強化中。同社の全商品中でも過去最高の配荷率達成を目指す。
「うな次
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プラントベースフード／代替食特集
総合植物性原料を使ったプラントベースフード（PBF）や代替食の市場が存在感を大きく強めている。最大の話題は世界的にも注目を集めた植物肉で、今春は食肉加工大手はじめ食品メーカーが相次ぎ参入したほか、ファストフード大手やCVS […]
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