プラントベースフード/代替食特集

プラントベースフード/代替食特集:ヤマダイ 「ヴィーガンヌードル」国内外で販路広げる

農産加工 2020.06.29 12073号 11面
「ヴィーガンヌードル担担麺」

「ヴィーガンヌードル担担麺」

 ●賞味期限9ヵ月に  ヤマダイが昨年発売した「ヴィーガンヌードル」は、即席麺市場でビーガン(完全菜食主義者)対応商品の先駆けとして認知が広がっている。一般小売店だけでなく海外からの観光客をターゲットにホテルやレストラン、土産などのチャネルに加え、海外への輸出など幅広く展開している。  また、同社では、同品の開発ノウハウを生かし、イケアジャパンとプラントベースカップラーメンを開発するなど、新たな活動も行っている。  「ヴィーガンヌードル」は東京・自由ヶ丘にある食を通じて健康の

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