プラントベースフード/代替食特集

プラントベースフード/代替食特集:日本ハム 売場でコーナー化を

農産加工 2020.06.29 12073号 08面
「NatuMeat ナチュミート ハンバーグ150g」

「NatuMeat ナチュミート ハンバーグ150g」

 ●食べ方提案など発信強化  日本ハムは、食の多様化に伴い肉を使わない製品を求める顧客の声が増加傾向にあることから、大豆やコンニャクなどを使用したプラントベースミート商品の研究・開発に着手した。15年の外食への業務用商品供給を皮切りに、プラントベースミートに新たなおいしさと健康の可能性を追い求め、引き続き研究・開発を続け、取引先から品質に対して高い評価を得ている。  これまでの商品開発で培ってきたノウハウを生かし、20年にはプラントベースのハムやソーセージ、加工食品を開発・販

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    プラントベースフード/代替食特集

    総合

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