おいしい減塩＆かるしお特集2023
おいしい減塩＆かるしお特集：減塩商品の利用が鍵 健康寿命の増進に寄与
●目標は1日7g
厚生労働省の国民健康・栄養調査（2019年）では、日本人の1日当たり食塩摂取量は平均10.1g（男性10.9g、女性9.3g）で、男女ともに2015年ごろからあまり減少していない（図1）。この数値は諸外国と比べると、やや高い水準といえる（表）。厚生労働省は2024年度から始まる12ヵ年計画「健康日本21（第三次）」で、成人の食塩摂取量の目標値を7.0g未満と設定している。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基
