おいしい減塩＆かるしお特集2023
おいしい減塩＆かるしお特集：アクシアルリテイリング 「だし香る」10年うまさで定着
中川学アクシアルリテイリング常務取締役兼原信ナルスオペレーションサービス常務取締役商品本部長
「だし」のおいしさを強調した売場
定番となった「だし香るカツ重」（左）と「だし香る新潟煮物盛合わせ」
◇流通業界の取組み
アクシアルリテイリングは、原信・ナルスの取組みの一環として「健康」を重要なテーマに位置付けている。その中で、減塩をテーマにした部門横断型の自社ブランドが「だし香る」シリーズ。13年の立ち上げ以来順調に成長している同ブランドの魅力は、「だしのうまみを生かし減塩を意識させないおいしさ」だ。コロナ禍を経て消費者の健康意識が高まる中、今後どこへ向かうのか。中川学アクシアルリテイリング常務取締役兼原信ナルスオペレーションサービス常務取締役
