おいしい減塩＆かるしお特集2023
おいしい減塩＆かるしお特集：日本高血圧学会減塩・栄養委員会 武見ゆかり副委員長に聞く
日本高血圧学会減塩・栄養委員会 武見ゆかり副委員長
JSHリストの掲載品を活用した丸大のスマートミール
◆鍵は減塩商品の有効活用 スマートミール認証で減塩を啓発・サポート
1食当たりの食塩摂取量を適切にするための選択肢の一つとして健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事を推奨する「スマートミール」認証の注目度が高まっている。日本高血圧学会（JSH）減塩・栄養委員会の武見ゆかり副委員長（女子栄養大学副学長）に本認証制度や、同学会が公表している「JSH減塩食品リスト」を活用した「おいしい減塩」の取り組みについて聞いた。（立石亘）
●広がるリスト活用
--日本高血圧学会と
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おいしい減塩＆かるしお特集2023
総合食塩は生命活動に欠かせない物質である一方、過剰な摂取は高血圧をはじめ身体にさまざまな弊害をもたらすリスクがある。しかし、単に食塩を減らすだけでは、味が物足りなくなることから、多くの食品メーカーや原材料メーカーが「おいし […]
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