おいしい減塩＆かるしお特集2023
おいしい減塩＆かるしお特集：ニッスイ サケほぐし瓶など注力
●特許取得技術も活用
ニッスイは長期ビジョン「Good Foods 2030」で、健康領域の商品の売上げを30年までに3倍（21年比）に拡大する目標を掲げる。健康・栄養課題解決の取り組みの柱の一つが減塩商品で、品目は缶詰、瓶詰、水産練り製品、冷凍食品など多岐にわたる。独自開発による塩味技術も活用し、トップシェアを獲得しているサケほぐし瓶詰や、サバ缶詰の減塩タイプに注力している。
コロナ後に高まった健康志向では、「塩分を控え
