おいしい減塩＆かるしお特集2023
おいしい減塩＆かるしお特集：一正蒲鉾 減塩認知に大きく寄与
●「サラダスティック」など多彩
一正蒲鉾は水産練り製品業界で、他社に先駆けて09年から「おいしい減塩」の研究・開発に取り組んできた。現在、減塩展開する商品数は全11品と多彩。全品が日本高血圧学会（JSH）の認定による「JSH減塩食品リスト」に登録済みだ。なかでもカニかまトップブランドの「サラダスティック」は塩分を50％カット（食品標準成分表2020「かに風味かまぼこ」と比較）。高塩分イメージが根強い練り製品にあって、減塩の認知向上に大きく寄与してい
