関西四国新春特集

関西四国新春特集:代替食品=カネテツデリカフーズ・ヤマサ蒲鉾 かにかま堅調

水産加工 2020.01.30 12006号 14面

 ●ヘルシーで良質なタンパク源と再燃  TVの情報番組で高タンパク質商品として紹介され、18年秋に人気が再燃したカニ風味かまぼこ(かにかま)。誰もが知る水練コーナーの定番商品にスポットライトが突如当たったが、本物感や変化球など切り口を広げた商品も発売され、ブームから1年が経過した今も人気が定着。サラダチキンに次ぐ、良質なタンパク源としてのポジションも狙う。  カネテツデリカフーズは“まるで本物”をイメージした「ほぼカニ」=写真(上)=が好調。リアルさとネーミングで若年層の心を

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