関西四国新春特集
関西四国新春特集：地域商材＝菊正宗酒造 個性ある「百黙ブランド」
●料理とともに高め合う
神戸・御影で万治2（1659）年に創業した菊正宗酒造が、130年ぶりの新ブランドとして2016年4月に立ち上げた「百黙」の新しいラインアップとして兵庫県限定で19年10月に発売したのが、「百黙 純米大吟醸 無濾（ろ）過原酒 720ml瓶詰」＝写真＝だ。
百黙ブランドは、料理の味を引き立てる辛口の「菊正宗」とは対照的に、食の多様化が進む現代で「料理と共に高め合う個性をもったお酒」として開発された。「歌
