コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：タカショク 「金のいぶき」生産支援で成果
米どころ宮城県に本拠を置くタカショクは、玄米食に特化した特殊加工設備を設置し、玄米の殺卵殺菌装置や切削精米機、分づき精米機を備え、新たなコメの価値づくりに取り組んでいる。
中でも、おいしさと健康を兼備した玄米食専用巨大胚芽品種「金のいぶき」の扱いには定評がある。原料米は、高機能玄米協会のガイドラインに従って栽培管理されている上、玄米の殺卵殺菌装置で加工し、安全・安心性を確保するとともに、白米同様そのまま炊飯器で炊くことができる。
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コメビジネス最前線特集2024
農産加工コメビジネスを取り巻く環境は、需要減から需要増、コメ余りからコメ不足、安値から高値へと状況が劇的に変化、業界はもとより消費者までが翻弄（ほんろう）されている。農林水産省公表「コメの基本指針」では、6月までの年間需要実績 […]
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