コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：タカショク 「金のいぶき」生産支援で成果
米どころ宮城県に本拠を置くタカショクは、玄米食に特化した特殊加工設備を設置し、玄米の殺卵殺菌装置や切削精米機、分づき精米機を備え、新たなコメの価値づくりに取り組んでいる。
中でも、おいしさと健康を兼備した玄米食専用巨大胚芽品種「金のいぶき」の扱いには定評がある。原料米は、高機能玄米協会のガイドラインに従って栽培管理されている上、玄米の殺卵殺菌装置で加工し、安全・安心性を確保するとともに、白米同様そのまま炊飯器で炊くことができる。
