コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：米粉＝西村機械製作所 新需要の開拓目指す
湿式気流粉砕「スーパーパウダーミル」と同等の高品質米粉が得られる卓上型「フェアリーパウダーミル」
◇注目の米粉製粉機械・加工品メーカー
●普及尽力、販売先広がる
西村機械製作所は、微粉砕で、でんぷん損傷の少ない気流粉砕機「スーパーパウダーミル」が強みの米粉製粉機メーカーだ。卓上型「フェアリーパウダーミル」と併せて、米粉の新需要を開拓しながら普及に尽力している。
同社は、バウムクーヘン製造機械の不二商会との取り組みで、地元産米を粉砕し、そのままバウムクーヘンを焼き上げて販売するビジネスモデルを提
