コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：産地＝北海道 認定「ゆめぴりか」復活を
認定「ゆめぴりか」
主産地北海道では、「ゆめぴりか」「ななつぼし」「ふっくりんこ」の3大銘柄中心に多様化するニーズに応えた多様な品種を生産している。
トップブランド「ゆめぴりか」は昨年、日本穀物検定協会主催の食味ランキングで14年連続で最高位の「特A」を獲得した。そのブランドを守るために、生産者自ら厳しい品質基準を設け、クリアしたものに「認定マーク」を付与している。猛暑による品質低下に見舞われた昨年はこれが少なく、十分な供給量を確保できなかったが一転、今年は良好な品質
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