コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：有力卸＝ミツハシ 異業種協業おにぎりを
コメの一貫メーカー・ミツハシは、原料米の仕入れから生産、品質管理、販売までを自社で行うとともに、精米と炊飯事業、冷凍米飯、米粉を活用した食品などコメに関する商品をすべて取り扱っている。キユーピーから草加デリカの事業を譲り受けるなど事業領域拡大にも積極的だ。背景に産地や取引先などとの強固なパートナーシップ関係があり、原料調達では、長年にわたって構築してきた生産者・集荷業者との関係性から複数年契約などによる安定調達に注力しており、コメ不足の影響を最小限に抑えている。同時に、ニー
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