コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：米心石川 冷凍米飯ライン導入
●おにぎり・キンパを発売
07年に、石川県内の三つのコメ卸と炊飯企業が統合し誕生した米心石川。地元農家が生産した農産物を、安全・安心、安定的に地元の消費者届けることを企業理念に掲げ、最新鋭の精米工場と炊飯加工施設を有し、米穀事業と炊飯事業、商品事業の3本柱で展開。炊飯工場に今年、冷凍米飯の製造ラインを入れ、冷凍おにぎり・キンパを発売するなど、先進的に取り組んでいる。
精米では、県農林水産部や全農いしかわなどで結成する「米新
