コメビジネス最前線特集2024
コメビジネス最前線特集：産地＝岩手県 昨年も一等米比全国首位
「銀河のしずく」
岩手県は、オリジナル品種「銀河のしずく」と「金色の風」に、生産量最多の「ひとめぼれ」を中心に、36年前から「いわて純情米」としてブランド力強化を図ってきた。恵まれた気象条件や生産者の情熱もあり、高温障害が多発した昨年も一等米比率が全国首位となった。
バランスのとれた食味と粘り、軟らかさで、業務用・家庭用ともに需要を確保する「ひとめぼれ」は県の気候風土に合い、県南産が日本穀物検定協会の食味ランキングで最高ランクの「特A」を23回獲得している。
