サステナビリティ特集2023
サステナビリティ特集：SDGs最前線＝IFFナリッシュ事業部 FP製品提案を強化
天然素材やハーブ抽出物を使った製剤を、用途に合わせて組み合わせ、賞味期限の延長やフードロスの削減に取り組む
天然素材やハーブ抽出物を使った製剤を、用途に合わせて組み合わせ、賞味期限の延長やフードロスの削減に取り組む
◇企業の支援ソリューション
●フードロス削減推進へ
IFFナリッシュ事業部は顧客となる食品企業のフードロスを減らし、サステナビリティにつながる取組みとして「フードプロテクション（FP）」のカテゴリーの製品群を提案している。FPには（1）微生物を制御する抗菌素材と（2）酸化防止剤--の2種類があり、両者を顧客の要望に合わせて使い分けている。食品業界では世界的なニーズとして「保存料」の表示を必要としない天然物を使った日持ち向上
