サステナビリティ特集2023
サステナビリティ特集：SDGs最前線＝IFFナリッシュ事業部 FP製品提案を強化
天然素材やハーブ抽出物を使った製剤を、用途に合わせて組み合わせ、賞味期限の延長やフードロスの削減に取り組む
天然素材やハーブ抽出物を使った製剤を、用途に合わせて組み合わせ、賞味期限の延長やフードロスの削減に取り組む
◇企業の支援ソリューション
●フードロス削減推進へ
IFFナリッシュ事業部は顧客となる食品企業のフードロスを減らし、サステナビリティにつながる取組みとして「フードプロテクション（FP）」のカテゴリーの製品群を提案している。FPには（1）微生物を制御する抗菌素材と（2）酸化防止剤--の2種類があり、両者を顧客の要望に合わせて使い分けている。食品業界では世界的なニーズとして「保存料」の表示を必要としない天然物を使った日持ち向上
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サステナビリティ特集2023
総合貧困、格差、ジェンダー、環境、健康–。2015年に策定され、2030年を達成年限とするSDGs（持続可能な開発目標）の「中間年」を迎えた今、新型コロナウイルス感染症や気候変動、ロシアによるウクライナ侵攻、食 […]
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