創刊80周年記念特集第2部
創刊80周年記念特集：金印 「世界を美味しく健康に」
本わさびの機能性成分を用いたサプリメントシリーズ
◇サステナビリティ わが社の取組み
金印は今年で創業93年を迎えた加工わさびメーカーである。今では定番となった小袋わさびや生おろしわさびなど、業界初となる商品を数多く生み出してきた。加工わさびの黎明期から業界をけん引するパイオニアメーカーであり、加工わさびの進化ともに成長を遂げてきた。
業務用を主力とする同社は、高品質な商品づくりを強みとしている。独自の研究所を持ち、原料の品種開発から農家への苗供給、栽培指導を長年にわたり
