創刊80周年記念特集第2部
創刊80周年記念特集：新時代への挑戦＝DX最前線 スーパーマーケット 買い物スタイルを刷新
レジのセルフサービス化はさまざまな方法で進行中（ダイエー豊洲店）
店内に陳列できない在庫をネットや店頭タブレットで販売（ライフ セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店）
売場の中央にイートインスペースを配置、客動線を再考する試み（カスミBLANDE研究学園店）
◆変貌するリアルの機能
食品流通のデジタルトランスフォーメーション（DX）は、これまで店舗に縛られていた買い物体験の各プロセスを、リアルの制約から解放しようとしている。いつでもどこでも商品を探せて、購入できて、受け取れる環境整備はコロナ禍を経て加速している。同時に、DXは店舗のセルフサービス化を一段と推し進める原動力になっている。レジの会計処理のセルフ化はその顕著な例だ。また、テクノロジーはリアル店舗におけるさまざまな顧客行動をデータとして可視化し
