プラントベースフード/代替食特集

プラントベースフード/代替食特集:三育フーズ ビーガン特化品を開発

農産加工 2022.09.05 12462号 09面

 三育フーズはセブンスデー・アドベンチスト教団を母体とした食品メーカーで、卵乳菜食を提案している。植物性大豆タンパク製品では「大豆のハム」やソーセージタイプの「リンケッツ」など、特色ある製品を製造販売している。
 6月、ビーガン(純菜食)に特化した新しいブランド「ダニエルラボ」を立ち上げ、レトルトでビーガンに対応した「ヴィーガンハム」と、大豆ミートに特化したマスキング調味料「ニックポック」を発売した。
 ベジタリアン生活では、メ

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • プラントベースフード/代替食特集

    プラントベースフード/代替食特集

    総合

     肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆などの植物性素材で再現するプラントベースフード(PBF)は依然として世界規模で大きく伸長、進化する次世代食として注目を集めている。環境問題・人口問題へ関心増や、 […]

    詳細 >