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J-オイルミルズは世界的プラントベース食品ブランド「Violife(ビオライフ)」の植物由来チーズ・バターなど、多彩なラインアップを家庭用・業務用で展開している。21年9月から関東エリアでの先行発売を経て、22年3月から全国展開するなど順調に規模を拡大。さらにトライアル喚起の促進を図り、家庭用植物性チーズ3品を1日から一挙に発売し、プラントベースチーズ市場全体の規模拡大にも期待がかかる。 同ブランドは米・仏・英など世界9ヵ国で植物性チーズトップシェ
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肉やチーズ、バターや卵などの動物性食品を、大豆やエンドウ豆などの植物性素材で再現するプラントベースフード(PBF)は依然として世界規模で大きく伸長、進化する次世代食として注目を集めている。環境問題・人口問題へ関心増や、 […]
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