プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：マルコメ 「大豆のお肉」トレー販売強化へ
味噌のトップメーカー、マルコメが展開する大豆ミート「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズ。今上半期も前年比2桁増の成長ペースで、好調が続く。特に量販店などの精肉売場で展開するトレーパック販売が拡大しており、業務用の10kg乾燥タイプは前年比50％増と大きく伸長。今期は、さらにトレー販売の強化を目指す。
今秋冬期は、店舗で容易に解凍できる冷凍トレータイプの商品を追加。センターやバックヤードの加工機能が限られる小売店などに向け、導入促進を図っていく構えだ。
