プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：月島食品工業 「ポフ」でおいしさ再現
プラントベースのホイップメロンパン。植物性生クリーム「ヴィアンホイッププラボ／MB」を使用
月島食品工業は、PBFのおいしさに貢献する食品素材ブランド「Poff（ポフ）」をグループ各社で順次展開している。同ブランドでは17製品に及ぶラインアップを包括、参入が相次ぐ業務用加工油脂業界でも22年8月現在、国内最多（本紙調べ）となる。植物性原料のバタータイプやホイップなど新製品4品も含まれ、22年の注目ブランドの一角に数えられる。
新製品として展開するのは、植物性バター「ラブールプラボ／MB」、同生クリーム「ヴィアンホイッププラボ／MB」、同ラ
