プラントベースフード/代替食特集
プラントベースフード/代替食特集:月島食品工業 「ポフ」でおいしさ再現
プラントベースのホイップメロンパン。植物性生クリーム「ヴィアンホイッププラボ/MB」を使用
月島食品工業は、PBFのおいしさに貢献する食品素材ブランド「Poff(ポフ)」をグループ各社で順次展開している。同ブランドでは17製品に及ぶラインアップを包括、参入が相次ぐ業務用加工油脂業界でも22年8月現在、国内最多(本紙調べ)となる。植物性原料のバタータイプやホイップなど新製品4品も含まれ、22年の注目ブランドの一角に数えられる。
新製品として展開するのは、植物性バター「ラブールプラボ/MB」、同生クリーム「ヴィアンホイッププラボ/MB」、同ラ
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プラントベースフード/代替食特集
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