プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：注目ベンチャー＝ネクストミーツ PBFとの“接点”強化
佐々木英之代表取締役
国内最高峰クラスの“大判”化に成功した「NEXT大判カルビ2.0」。今後もバージョンアップを重ねる
ネクストミーツはコロナ下の20年6月に設立、以降、急速に業界内での存在感を高めている。展開する植物肉「NEXT MEATS」は国内外での展開に加え、外食・中食・市販用の幅広いジャンルで活躍。強力なブランディング力を武器に、国内を代表するPBFブランドとして屈指の知名度を得ている。約2年間、業界を疾走してきた同社だが、「生活者やユーザーに対し、PBF自体の魅力を認知してもらう“接点”を増やすことの重要性をあらためて感じている。PBF全体を押し上げる局面にある」（佐々木英之代表
