プラントベースフード／代替食特集
プラントベースフード／代替食特集：小売＝スーパー 関連商品が売場に浸透
植物由来フードのコーナーはカテゴリーごとに浸透（そうてつローゼンたいら店）
さまざまな動機に合わせて商品開発が進む（東武ストアフレッシュ＆クイック朝霞台店）
植物由来フードは差別化ポイントの一つとしてPB開発も盛ん（イオンスタイル毛呂山）
●購入動機はさまざま
植物由来フードは、スーパーの各カテゴリーに着実に浸透している。関連商品を集積したコーナーは、常温・冷蔵・冷凍の各温度帯に見られるほか、定番棚に通常品と並んで陳列される商品も出始めている。
大豆ミート関連品は、加工肉の一ジャンルとして確立しつつある。ハンバーグや唐揚げをはじめ、シチューやミールキットなど、商品化の幅が広がっている。グロサリーではパスタソースやカレーのレトルトで植物由来の素材を使った商品が
