各社独自の技術力で多様な健康ニーズに応えるヨーグルト商品
●美容志向にも活躍の場
日本における乳製品は、高度な技術力によるさまざまな商品開発で、多彩な健康・嗜好（しこう）ニーズに応えている。飲用牛乳の消費の底堅さもあるが、ヨーグルト、バター、チーズ、育児用ミルクなど、多岐にわたるカテゴリーは、世界的に見ても商品力が高く、国際的表彰を受ける製品も出てきた。特に最近は、栄養課題やスポーツ栄養・美容志向などにも活躍の場を広げ、老若男女を問わず幅広い層から支持を受ける商品が続々と生まれている。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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