コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:コメ産地=秋田県 新品種「サキホコレ」が誕生

農産加工 2021.09.27 12299号 13面
「サキホコレ」

「サキホコレ」

 秋田県では、食味を徹底的に追求した新品種「サキホコレ」が誕生した。22年秋の本格デビューに向け、先行販売の新米でイベントを開催。認知度や市場の期待感を高めるため、今後も戦略的に切れ目のない販売促進活動を展開する。
 同県が9年の歳月をかけて開発したこのコメは、外観は白くてツヤがあり、粒感のあるふっくらとした食感、上品な香り、かむほどに深い甘みが広がる、まさに米どころ秋田のフラッグシップとなるコメだ。ネーミングは「小さなひと株が、誇らしげに咲き広がって

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