コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集:コメ産地=山形県 多様なパートナーと連携へ
「つや姫」
山形県では最も生産量の多い「はえぬき」をはじめ、トップブランドの「つやひめ」、弟君と位置付ける「雪若丸」など多様な銘柄を揃え、行政やJAグループなど関係団体が一体となった「ブランド化戦略推進本部」で、生産から販売、コミュニケーション活動まで一貫して取り組んでいる。
21年産米の生産戦略では、高品質・良食味・適正収量確保など安定生産を推進。先進技術導入を推進し、品質・食味を維持しながら生産コスト低減を目指す。
販売戦略では「
-
コメビジネス最前線特集
農産加工コメ離れの加速化が米穀業界に大きくのしかかる中、川上に向けては農家高齢化による担い手不足や、異常気象や自然災害の頻発化による調達不安、川下に向けては「ご飯を炊かない時代」への対応が急務となっている。そこで生き残りには、 […]
詳細 >