コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:タイナイ アレルギー対応品拡充を 常温流通の米粉パン

農産加工 2021.09.27 12299号 18面

 タイナイは7月1日、亀田製菓グループで、新たなスタートを切った。新潟県内米粉産業集積地の胎内市に本拠を置き、常温で量販店中心に流通するグルテンフリーでアレルゲンフリーの米粉パンを展開する、国内では数少ない企業だ。
 10年にアレルゲン特定原材料28品目不使用の米粉パンと米粉パン粉製造工場を建設したが、アレルギー対応商品の需要拡大に対応し20年、第2工場を建設。これに伴い、従来の角食一斤タイプから、アレルギーの子どもを持つ人の要請に応え、丸形の個食タイ

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