コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:アルファー食品/尾西食品 アルファ米、非常食ニーズ対応

農産加工 2021.09.27 12299号 18面

アレンジレシピコンテスト審査員(右から古澤紳一社長、飯島奈美氏、こばたてるみ氏、伊藤秀朗商品開発部長)

アレンジレシピコンテスト審査員(右から古澤紳一社長、飯島奈美氏、こばたてるみ氏、伊藤秀朗商品開発部長)

 ●新タイプ保存食投入も
 異常気象や自然災害の多発にコロナ禍も重なり、災害用非常食の市場定着が進んでいる。従来の行政や企業備蓄に加え、個人での購入が増え、栄養機能性やおいしさなど、日常食同様のクオリティーも求められるようになった。同時に、日頃から防災意識を高め、備蓄した非常食を消費するローリングストックがキーワードとなっている。そこで業界大手のアルファー食品は、これに対応する新タイプ保存食を発売。尾西食品では防災の日に合わせ、全社員によるアレンジレシ

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