コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：アルファー食品／尾西食品 アルファ米、非常食ニーズ対応
アレンジレシピコンテスト審査員（右から古澤紳一社長、飯島奈美氏、こばたてるみ氏、伊藤秀朗商品開発部長）
●新タイプ保存食投入も
異常気象や自然災害の多発にコロナ禍も重なり、災害用非常食の市場定着が進んでいる。従来の行政や企業備蓄に加え、個人での購入が増え、栄養機能性やおいしさなど、日常食同様のクオリティーも求められるようになった。同時に、日頃から防災意識を高め、備蓄した非常食を消費するローリングストックがキーワードとなっている。そこで業界大手のアルファー食品は、これに対応する新タイプ保存食を発売。尾西食品では防災の日に合わせ、全社員によるアレンジレシ
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