コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:米粉動向=海外視野に大手参入 さらなる需要拡大へ波及効果期待

農産加工 2021.09.27 12299号 16面
多様な米粉バウムクーヘンが並ぶ(ココトモファーム犬山城三之丸店)

多様な米粉バウムクーヘンが並ぶ(ココトモファーム犬山城三之丸店)

 米粉業界は大きく動き出した。コメ関連の業界大手が、海外展開を視野に米粉に参入を始めた。米菓以外の食品事業展開を加速化する亀田製菓は7月、米粉パン事業などを展開するタイナイの全株式を取得した。さらに最大手コメ卸グループの神明ホールディングス(HD)は昨年12月、100%出資の新会社「神明米粉」を設立し、製造工場を目下、建設中だ。本格稼働する今年末以降、米粉の製造・販売事業をスタートする。(佐藤路登世)

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