コメビジネス最前線特集
コメビジネス最前線特集：米粉＝波里 「ノングルテン米粉の製造工程管理JAS」認証第1号
波里は、家庭用米粉のトップメーカー。前期はコロナ禍の巣ごもり需要で売上げが大きく拡大したことで、需要の裾野が広がり、売上げの上乗せが図られている。
海外進出を視野に一昨年の、食品安全システムの国際基準「FSSC22000」に加え、6月に「ノングルテン米粉の製造工程管理JAS」の認証第1号を取得し、これを表示した商品に順次切り替えている。
この規格は、農林水産省が作秋、米粉の製造工程で、グルテンが混入する可能性がある箇所を特
