コメビジネス最前線特集

コメビジネス最前線特集:米粉=波里 「ノングルテン米粉の製造工程管理JAS」認証第1号

農産加工 2021.09.27 12299号 17面

 波里は、家庭用米粉のトップメーカー。前期はコロナ禍の巣ごもり需要で売上げが大きく拡大したことで、需要の裾野が広がり、売上げの上乗せが図られている。
 海外進出を視野に一昨年の、食品安全システムの国際基準「FSSC22000」に加え、6月に「ノングルテン米粉の製造工程管理JAS」の認証第1号を取得し、これを表示した商品に順次切り替えている。
 この規格は、農林水産省が作秋、米粉の製造工程で、グルテンが混入する可能性がある箇所を特

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